Veganes Rührei? Du kannst mit Tofu etwas Ähnliches zaubern

Veganes Rührei

Wem fehlt es nicht? Das leckere Rührei zum deftigen Frühstück oder einfach so auf’s Brot als Zwischenmahlzeit? Die Konsistenz und der Geschmack sind einfach unverwechselbar. Aber wie ersetzen, wenn man sich für die vegane Ernährung entschieden hat? Probier doch mal veganes Rührei, das durch Tofu eine durchaus ähnliche Konsistenz, die Gewürze einen leckeren Geschmack und … Weiterlesen

Müssen es Bio-Lebensmittel sein?

Bio-Lebensmittel online kaufen

Wenn du in den Supermarkt gehst, kann das Einkaufen von vegetarischen und veganen Lebensmitteln sehr kompliziert werden. Überall sind Schilder angebracht, die die Lebensmittel als natürlich, biologisch und eine Reihe anderer Dinge kennzeichnen, wie z.B. glutenfrei, frei von Soja oder hypoallergen. Aber was ist der wirkliche Unterschied hier? Wenn du weißt, was einzelnen Bezeichnungen bedeuten, … Weiterlesen

Gebratene rote Beete mit Walnüssen und Feldsalat

Rezept für Gebratene Rote Beete mit Walnüssen und Feldsalat

Rote Beete passt hervorragend geschmacklich zu Walnüssen und es gibt zahlreiche Rezepte zu dieser Kombination im Netz zu finden. Probier doch heute mal unser veganes Rezept für gebratene rote Beete mit Wahlnüssen und Feldsalat. Es ist schnell zubereitet und kann als Beilage oder volle Malzeit angerichtet werden. Beachte bitte, dass dieses Rezept ein paar Stunden … Weiterlesen

Der Mensch hat nicht immer Fleisch gegessen – Ist er eigentlich ein Vegetarier?

Vegetarisch einkaufen Brombeeren

Hast du schonmal darüber nachgedacht, wie weit wir uns vom Weg unserer prähistorischen Vorfahren und der Art und Weise, wie sich sich ernährt haben, entfernt haben? Was denkst du, wie sich die frühesten Menschen entwickelt haben und was sie gegessen haben mögen? Waren sie immer schon Fleischfresser oder möglicherweise Vegetarier? Aus heutiger Erkenntnis heraus, wird … Weiterlesen

Vegane Sushi mit Tofu

Vegane Sushi

Vegane Sushi mit Tofu gibt es nicht an jeder Straßenecke, während die köstlichen Sushi mit Fisch mittlerweile sogar in Lebensmittel-Discountern an der Kühltheke zum Mitnehmen angeboten werden. Damit Du als Vegetarier oder Veganer nicht auf diese Delikatesse verzichten muss, zeigen wir Dir hier, wir Du sie Dir einfach selbst zubereiten kannst. Zutaten 300 g Tofu … Weiterlesen

Bruschetta

Bruschetta Rezept vegan

Bruschetta gehört zu den italienischen Antipasti. Das ursprüngliche „Arme-Leute-Essen“ stammt aus Mittel- und Süditalien. Frisch geröstetes Brot, wie etwa Pane Pugliese (mit harter Kruste), wird noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben und anschließend mit Olivenöl beträufelt, nach Belieben gepfeffert und gesalzen und sofort verzehrt. Häufig anzutreffen ist zum Beispiel ein Belag mit gehackten Tomaten … Weiterlesen

Verschiedene Typen von Vegetariern und Veganern

Verschiedene Typen von Vegetariern

Viele Menschen gehen davon aus, dass Vegetarier und Veganer zu einer homogene Gruppe von Menschen gehören, die einfach kein Fleisch oder gar keine tierischen Produkte essen. In der Regel ist das Bild jedoch weitaus vielfältiger. So gibt es nicht nur verschiedene Typen von Vegetariern, sondern sogar Veganer sind nicht alle gleich, was ihre Grundhaltung und … Weiterlesen

Du bist, was du isst

Du bist, was du isst - Obst und Gemüse

Sicherlich hast du schon oft den Satz gehört: „Du bist, was du isst.“ Hast du auch schon Mal darüber nachgedacht, was das genau für dich bedeutet? Und denkst du auch darüber nach, wenn du deine Lebensmittel auswählst? In gewisser Weise werden wir tatsächlich zu dem, was wir essen, und zwar buchstäblich. Hast du schon mal … Weiterlesen

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